Secara umum pengeringan dapat diartikan sebagai upaya mengurangi kadar air dari bahan pangan sampai batas yang aman untuk disimpan atau dilakukan proses pengolahan selanjutnya (Earle, 1982). Cara ini merupakan suatu proses yang ditiru dari alam, kita telah memperbaiki pelaksanaannya pada...
Thursday, November 10, 2011
Subscribe to:
Posts (Atom)